1.高血压 ：薏米防备高血压 。
常用的什样适合有粳米、糯米和薏米等。粥最粳米含蛋白质、什样适合脂肪 、粥最碳水化合物、什样适合钙 、粥最磷 、什样适合铁等成分 ，粥最具有补中益气 、什样适合养脾胃、和五脏 、除烦止渴 、益精等功用 。糯米具有温脾益气的效果，适于脾胃功用低下者食用，关于虚寒泄利 、虚烦口渴、小便晦气等有必定辅佐医治效果 。中医以为薏米具有健脾 、补肺、清热 、渗湿的功用 ，常常食用对缓慢肠炎 、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有防备高血脂 、高血压 、中风及心血管疾病的成效 。
2.糖尿病 ：燕麦下降胆固醇浓度 。
燕麦具有下降血中胆固醇浓度的效果 ，食用燕麦后可减慢血糖值的上升 ，在碳水化合物食物中添加燕麦后可按捺血糖值上升 ，因而关于糖尿病以及糖尿病兼并心血管疾病的患者 ，无妨在粥里放点燕麦。腊八粥中的各种豆很好，能使蛋白互补，并且纤维素较高 。许多研讨已证明富含膳食纤维的食物可下降血糖，特别是燕麦 、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维 ，可在胃内构成黏稠物质 ，影响葡萄糖的吸收和使用 ，不会导致餐后血糖忽然上升 。某些坚果，如花生 、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高 ，还含有可调血脂 、降血脂的不饱满脂肪酸。即便是含淀粉较多的栗子 、莲子 、芡实的膳食纤维含量也都在1.2%-3%之间 ，其血糖生成指数也远比精制的米面低 。荞麦中含有铬 ，有加强胰岛素的效果 ，在临床上用于糖尿病的养分医治。所以，糖尿病患者可多选燕麦和荞麦作主料 。糖尿病患者喝腊八粥最好不要放糖 ，假如想吃甜食 ，能够放些甜菊糖 、木糖醇甜味剂 。
3.心血管病 ：黄豆下降血中胆固醇 。
黄豆含蛋白质 、脂肪、碳水化合物 、粗纤维 、钙 、磷 、铁 、胡萝卜素、硫胺素、核黄素 、尼克酸等 ，养分非常丰厚，并且具有下降血中胆固醇 、防备心血管病 、按捺多种恶性肿瘤 、防备骨质疏松等多种保健功用 。赤小豆含蛋白质 、脂肪、碳水化合物 、粗纤维 、钙 、磷、铁、硫胺素 、核黄素、尼克酸等，中医以为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功 ，关于脾虚腹泻以及水肿有必定的辅佐医治效果 。绿豆则对高血压有辅疗的成效 。
4.肾亏 ：栗子能补肾益气 。
花生和核桃是熬制腊八粥不行短少的质料 。花生有“长生果”的美称 ，具有润肺 、和胃 、止咳、利尿 、下乳等多种功用 。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑 、强筋壮骨的效果 ，还能够增进胃口 、乌须生发 ，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。关于常常失眠的患者 ，假如在粥里加点龙眼肉 、酸枣仁将会起到很好的养心安神的效果；莲子可补气健脾；枸杞子具有延年益寿的效果 ，对血脂也有辅佐的调节效果，是老年人的食疗佳品；大枣也是一种益气养血 、健脾的食疗佳品 ，对脾胃衰弱 、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有必定效果；松子仁能润泽心肺 、通调大肠 ，栗子能补肾益气 、治腰酸腿软 。
5.老年人 ：可多放点大豆 。
老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥契合这些要求 。并且腊八粥多在晚上食用，也契合老年人的饮食习惯。大豆中丰厚的生物活性物质大豆异黄酮能够按捺体内脂质过氧化，能够防备骨质疏松症 。老年人胃肠功用削弱 ，腊八粥正好软烂易消化 ，加上粗细调配 ，富含膳食纤维 ，能添加肠蠕动，对防备老年性便秘有必定效果 。此外 ，因为粥中水分较多 ，稀的食物简单引起胃酸过多排泄 ，影响肠胃引起痛苦。所以 ，肠胃欠好的人能够把腊八粥略微熬稠一些 ，并且最好在食用腊八粥的一起吃些干的食物 ，如烧饼 、馒头号 。
6.孕妇 ：香软腊八粥最适合。
女人怀孕前期一般早孕反响严峻 ，此刻应挑选简单消化的食物以削减吐逆 ，粥便是一种很好的挑选 ，更何况是香糯软烂的腊八粥 。孕中期 ，胎儿成长加速 ，需求弥补能量 ，一起对铁的需求量添加，而孕晚期则需求加强钙的弥补 。所以 ，对孕妇和新妈妈来说 ，以下食物能够多考虑一些 ：糙米中含有大于100毫克的钙，花生仁、大豆 、黑豆 、青豆 、枣中都含有较丰厚的钙 ，大豆和坚果中也很含有较高的铁 。
7.粥油 ：美眉多喝粥油美容 。
不少美眉都喜爱喝腊八粥来美容 ，可是这儿还有个美容小秘密，那便是不要放弃粥油 。粥油其实便是煮粥时重复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体 ，也称米油 。中医以为 ，粥油味甘性平，其补养之功胜于熟地 ，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白 。
许多黑色食物都是绝好的美容食物 。比方黑米 ，含有多种维生素和锌、铁 、硒等养分物质 。中医以为，黑米能滋阴益肾 ，明目活血。黑豆蛋白质含量高，质量好 ，还含有丰厚的不饱满脂肪酸和钙、铁 、胡萝卜素及B族维生素 。食用油脂中饱满脂肪酸和不饱满脂肪酸的比值对人体健美影响很大 。核桃仁中含有美容不行短少的维生素E，可谓美容食物之冠。松子的美容效果也非常好。
腊八粥虽为季节小吃 ，但因为现在各种配料一年四季都有，且易于人体吸收 、雅俗共赏 ，所以腊八粥不用比及腊月初八才喝，它能够作为日常养分配餐和调剂饮食日子的一道美食 ，特别适合年老体弱或康复后脾胃衰弱者食用 。
